(綜合報道)(星島日報報道)歲晚及新正頭，團年、開年飯及春茗等，大家少不免吃個不停。賀年菜用料豐富，然而為保健康，最好於餐膳中加入一些齋菜素食。可是，不少素食菜式都暗藏油、鹽、糖過量的飲食陷阱，例如一百克素火腿已含逾六百七十毫克鈉質，調味料如一湯匙蠔油已有四百一十毫克鈉。要令素食色、香、味俱全又健怡，選材以至製法，都必須多花心思，尤其給需要戒口的長期病患者食用，更應小心炮製，方可既享口福又無損健康。 ...
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