2016年11月30日 星期三

識破添加劑陷阱

美國註冊營養師詹佩鳳【星島日報報道】近期食安問題繼大閘蟹二噁英水平超標後,烘焙蒸製糕點又發現鋁添加劑過量情況。對於大部分消費者,其實現有的食品標籤制度,很多時恍如形同虛設,原因是法例容許可以不同名稱標示食品所含成分,故即使生產商正確列明,仍易造成被誤以為沒化學成分的「瞞天過海」假象,今期專家特教大家識別常見的添加劑陷阱。 ...




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